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[领主日志] 何谓食品工程总工程师

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发表于 2011-4-15 22:56 | 显示全部楼层 |阅读模式
在食品企业中,你会总看到一个显赫的名头:食品工程总工程师。

那么,何谓食品工程总工程师?是几本证书,几篇论文?几门外语吗?

不是的。食品工程总工程师必须具备以下3个条件:

1、独立开发产品的能力。

2、所突破的技术准确无误的满足需要。

(比如,所用食品添加剂,少一样都不行;又如,所用产品工艺温度,偏离规定范围立即面目全非。)

3、所发明的技术能采用工业化或半工业化连续生产,并具备可控关键点和准确重现性。

同理,任何行业,任何事物都一样。
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